Publikationen – Seite 11

Vorsicht Vitamine!

Erschienen 10.10.2017 in: Süddeutsche Zeitung

Viele Schwangere schlucken wahllos Nahrungsergänzungsmittel. Doch die Vitaminpillen können dem Baby schaden…

Ärzte warnen Krebspatienten vor Keto-Diäten

Erschienen 29.9.2017 in: Süddeutsche Zeitung

Viele Krebspatienten wollen etwas gegen die Krankheit tun – und befolgen eine der vielen so genannten „Krebs-Diäten“…

Keimkiller im Haushalt

Erschienen 4.9.2017 in: taz

Antibakterielle Wirkstoffe in Textilien, Kosmetika oder Haushaltsreinigern schaden Umwelt und Gesundheit. Verbraucher sollten diese meiden…

Der Hype um Urweizen

Erschienen 11.8.2017 in: taz

Alte Getreidesorten wie Emmer oder Dinkel sind nicht bekömmlicher als Brotweizen. Auch sie enthalten Gluten. Etwas gesünder sind sie trotzdem…

Solche Studien sind unbrauchbar

Erschienen 22.7.2017 in: taz

Postmarketingstudien sollen nach der Zulassung Nebenwirkungen von Medikamenten aufdecken. Veröffentlicht werden die Ergebnisse nur selten…

Sichert Big Data die Zukunft der Ernährung?

Erschienen 12.6.2017 in: spektrum.de

Der Trend in der Landwirtschaft heißt „Digitalisierung“. Damit sollen Ressourcen gespart und Erträge gesteigert werden. Die Abhängigkeit von großen Unternehmen generiert dabei jedoch neue Probleme…

Light-Food für Hund und Katze

Erschienen 11.6.2017 in: taz

Am Futternapf wird heftig darüber gestritten: Wie ist eine artgerechte und nachhaltige Ernährung von Vierbeinern möglich?…

Wie gesund ist vegane Kost?

Erschienen 10.4.2017 in: spektrum.de

Wer tierische Lebensmittel meidet, lebt automatisch ungesund. So lautet zumindest ein weit verbreitetes Vorurteil. Doch Studien aus der Ernährungswissenschaft zeigen, dass sich auch Veganer gut ernähren können – wenn sie wissen, wie es richtig funktioniert. Bei Schwangeren und Kindern sind sich Experten allerdings noch uneins…

Milch und Brot – Feinde auf unserem Teller?

Erschienen 13.3.2017 in: spektrum.de

Gefühlt vertragen immer mehr Menschen bestimmte Lebensmittel nicht. Das liegt vor allem an veränderten Ernährungsgewohnheiten, besseren Diagnosemöglichkeiten und dem ‚Hype-Syndrom’…

Warum nehmen Essstörungen zu?

Erschienen 24.2.2017 in: spektrum.de

Magersucht und Binge-Eating nehmen zu. Forscher vermuten als einen Grund den Selbstoptimierungs- und Schlankheitswahn, der im Zeitalter des Internets neue Blüten treibt…