Gesundheit – Seite 6 – Kathrin Burger

Lässt sich unser Geschmackssinn überlisten?

Erschienen 16.11.2018 in: spektrum.de

Wie wir süß, salzig und bitter schmecken, entschlüsseln Forscher in immer genaueren Details. Doch hilft dieses Wissen, um verarbeitete Lebensmittel gesünder zu machen?

Gegen Krebszellen wappnen

Erschienen 5.10.2018 in: taz

James P. Allison und Tasuku Honjo entwickelten einen spektakulären Ansatz, gegen Tumorzellen vorzugehen. Solche neuen Therapien sind unabdingbar.

Soja in der Babynahrung – Lieber nicht!

Erschienen 9.9.2018 in: taz

Isoflavone in sojabasierter Ersatznahrung könnten sich auf die Pubertätsentwicklung auswirken. Wissenschaftler raten zur Vorsicht.

Schlankheitswahn in der Schwangerschaft

Erschienen 3.9.2018 in: spektrum.de

Selbst in der Schwangerschaft machen sich immer mehr Frauen Druck, möglichst fit und schlank zu sein. Das trübt die Freude auf das Kind. Und einseitige Diäten können auch schaden.

Kokolores ums Kokosöl

Erschienen 28.8.2018 in: Süddeutsche Zeitung

Kokosöl wird bei der Zubereitung von Speisen immer populärer. Manche schreiben dem Öl heilsame Eigenschaften zu oder versuchen damit abzunehmen. Doch diese Effekte sind bislang nicht belegt. Weder ist eine leistungssteigernde Wirkung nachgewiesen noch eine Funktion als Schlankmacher. Allgemein sollte man sparsam mit gesättigten Fettsäuren sein, aus denen Kokosöl zu einem großen Teil besteht. In Maßen verzehrt ist Kokosöl aber sicher nicht giftig.

Clean Eating – Gesunde Vollwertkost oder Weg in die Essstörung?

Erschienen 20.7.2018 in: spektrum.de

Der Ernährungstrend »Clean Eating« ist gesund, solange die Ernährungsweise nicht restriktiv betrieben wird. Einiges daran ist dennoch pseudowissenschaftlich.

Herzkrankheiten – Helfen uns Vitaminpillen und Co?

Erschienen 5.7.2018 in: spektrum.de

Immer wieder werden Nahrungsergänzungsmittel als Herzschutz propagiert. Aber Tabletten sind wirkungslos. Mit gesunder Ernährung kann man jedoch sein Risiko senken.

Darf man als Veganer in den Zoo?

Erschienen 28.6.2018 in: Greenpeace Magazin

Wir beantworten diese und zwanzig weitere Fragen rund um das vegane Leben.

Creme gegen Feinstaub?

Erschienen 14.4.2018 in: taz

Jetzt gibt es Kosmetika, die gegen Umweltschmutz helfen sollen. Ob die Anti-Pollution-Cremes der Hautalterung vorbeugen, hängt von der Rezeptur ab…

Von Mäusen und Menschen

Erschienen 6.4.2018 in: taz

Immer wieder Hunger auszuhalten, lässt Pfunde purzeln. Ob Intervallfasten auch vor anderen Krankheiten schützt, ist noch unklar…